ইলিশ মাছের পাঁচটি জনপ্রিয় রান্না

ইলিশ বাঙালির প্রিয় মাছ, আর এর রান্নার বৈচিত্র্যও অনেক। সরষে ইলিশ, ভাপা ইলিশ ও ইলিশ পোলাও সবচেয়ে জনপ্রিয়।

তাজা ইলিশ চেনার উপায় হলো উজ্জ্বল ত্বক ও লালচে কানকো। অল্প তেলে রান্না করলে মাছের আসল স্বাদ বজায় থাকে।